第十二屆酒博會｜程三知：堅持以龍頭帶動 引領習水產區邁入高質量發展階段

“習水既有赤水河流域資源，又有技術優勢，已成為省內重要的白酒生產基地之一。習水白酒產業為助推當地經濟發展，為全省白酒產業的提檔升級，交出了讓人滿意的答卷?！?月10日，在2023習水產區醬香白酒高質量發展研討會上，貴州省白酒產業發展促進會常務副會長程三知作主題發言。

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程三知表示，貴州以高質量發展為統領，以新型工業化為抓手，夯實發展基礎，搶抓發展機遇，改革創新、銳意進取，既實現了量的突破，又完成了質的蛻變。貴州白酒產業在規?？偭?、質量管控、品牌提升、市場開拓、數字化轉型等方面邁上了新臺階，始終保持“增勢強勁、質效雙升、貢獻突出”的發展特點，原產地主產區優勢引領品質品牌價值不斷提升，在全國白酒行業的重要地位持續得到鞏固。

“2022年以來，白酒行業進入了調整期，貴州醬香型白酒市場從高速發展向理性回歸?！背倘f，醬酒長期向好的基本面沒有變，短期的行業調整和自我適應，會讓醬香型白酒產業未來的發展更理性、更健康，更有耐心、更有韌性。深度調整期有利于貴州醬香型白酒邁入更高質量發展，這不僅是醬香型白酒產業發展所需，更是與醬香型白酒長周期、高投入、高回報的特性相符。

對于新周期下習水產區如何實現高質量發展，程三知提出了三點建議：

加強產區保護，推動產業健康可持續發展。產區發展不能走簡單的粗放式發展道路，速度服從質量應作為一條基本原則堅持下來。習水白酒產業是全省白酒產業的重要組成部分，在不斷提升知名度、美譽度的同時，要緊盯全省白酒產業發展整體目標，發揮自身資源稟賦和產業基礎優勢，深入推進產業規范和綠色發展，引導企業合理布局，持續強化艦隊企業培育，高標準建設全國重要的白酒生產基地，推動產業集聚集群集約發展，力爭實現新的突破，作出新的貢獻。

堅持守正創新，強化產業創新體系建設。習水產區發展要堅持傳承與創新并進，遵循白酒生產的釀造邏輯，秉承醬香白酒傳統釀造工藝，全面加強重點環節品質管控，嚴防損害品質品牌的風險，利用科技賦能，打造行業質量標桿。

高質量推進品牌建設，努力在重點市場拓展上有新突破。習水產區要充分發揮習酒、安酒等知名白酒企業在市場的影響力，要在做好基酒品質基礎上戰略升級，在品牌建設的軌道上持續發力，在文化傳承創新的基礎上涵養價值，加快培育更多的廣大消費者認可的名優白酒品牌。

“未來，貴州省白酒產業發展促進會將與社會各界一起共同樹立白酒產業和醬香型白酒良好的形象，助推白酒產業高質量發展?！背倘f。

貴州日報天眼新聞記者

江婷婷 桂榕 張恒新 楊濤

編輯 朱登芳

二審 陳露

三審 孫曉蓉